《人参》 - 梁文道 —— 一篇文字

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《 人 参 》 梁 文 道 — — 一 篇 文 字 短 文 毒 鸡 汤 神 评 论 诗 词 名 言 搞 笑 段 子 舔 狗 日 记 人 参 梁 文 道 刘 翔 爱 吃 海 鲜 ， 但 是 在 备 战 奥 运 期 间 ， 专 门 服 侍 他 的 营 养 师 和 大 厨 却 担 心 鱼 虾 蟹 会 弄 得 他 过 敏 出 毛 病 。 要 知 道 他 可 是 国 宝 呀 ， 如 果 因 为 饮 食 不 慎 影 响 了 状 态 ， 谁 负 得 起 这 个 责 任 呢 ？ 於 是 他 们 想 到 了 一 个 既 温 和 又 能 替 他 解 馋 的 代 替 品 ， 他 们 让 他 天 天 吃 海 参 。 是 海 参 ， 而 非 人 参 。 虽 然 传 说 有 不 少 运 动 员 都 拿 人 参 当 赛 前 补 品 ， 但 刘 翔 的 厨 师 怕 人 参 或 许 过 不 了 药 检 ， 不 敢 弄 给 他 吃 。 这 充 分 说 明 了 人 参 那 暧 昧 神 奇 的 特 质 ， 明 明 国 际 奥 会 发 现 没 有 足 够 证 据 证 明 人 参 会 对 运 动 员 表 现 有 影 响 ， 可 是 又 有 很 多 临 床 实 验 表 示 它 确 实 可 以 对 抗 疲 劳 。 所 以 有 的 运 动 员 并 不 忌 讳 在 赛 前 服 用 人 参 药 剂 ， 有 的 却 连 碰 都 不 敢 碰 一 下 。 人 参 贸 易 可 是 个 大 买 卖 ， 如 果 把 花 旗 参 也 算 在 内 ， 香 港 人 平 均 一 年 大 概 要 消 耗 掉 半 磅 的 数 量 。 问 题 是 直 到 目 前 为 止 ， 科 学 家 对 它 的 功 效 仍 然 没 有 共 识 ， 从 坚 持 传 统 认 为 它 是 草 药 之 王 ， 到 批 评 它 是 个 千 古 骗 局 这 两 个 极 端 之 间 ， 各 种 互 相 冲 突 的 说 法 都 有 。 就 算 你 承 认 它 有 药 性 ， 也 很 难 摸 清 楚 那 是 怎 麼 回 事 。 一 方 面 它 能 降 血 压 ， 另 一 方 面 它 又 能 补 血 气 ， 彷 佛 所 有 彼 此 矛 盾 的 功 效 都 集 中 在 它 身 上 了 。 大 部 分 人 都 觉 得 这 是 花 旗 参 和 亚 洲 参 的 分 别 ， 前 者 甯 神 后 者 温 补 。 可 是 它 们 在 研 究 室 裏 显 现 出 来 的 差 异 又 好 像 大 不 到 这 个 程 度 。 另 一 种 争 论 和 味 道 有 关 ， 主 流 的 看 法 是 人 参 一 开 始 就 被 当 作 药 材 ， 但 又 有 人 怀 疑 它 本 来 是 种 食 材 。 如 果 吃 人 参 不 止 是 为 了 疗 效 ， 还 是 为 了 口 味 ， 那 麼 它 的 味 道 到 底 如 何 ？ 一 锅 鸡 汤 有 没 有 下 人 参 ， 任 谁 都 喝 得 出 来 。 再 清 的 鸡 汤 也 一 定 少 不 了 肉 脂 的 油 香 ， 人 参 的 甘 苦 却 能 把 一 股 清 凉 注 入 其 中 ， 勾 出 了 丰 富 的 层 次 。 可 是 大 部 分 西 洋 食 家 却 怀 疑 值 不 值 得 为 了 这 种 怪 异 的 风 味 付 出 那 麼 高 昂 的 代 价 。 很 明 显 ， 人 参 乃 至 於 一 切 药 膳 ， 都 是 一 种 获 取 的 品 味 ， 未 经 训 练 ， 不 在 这 个 饮 食 文 化 裏 成 长 ， 是 很 难 明 白 它 的 妙 处 的 。 中 国 人 讲 究 以 形 补 形 ， 我 猜 人 参 之 所 以 是 草 药 之 王 ， 原 因 就 在 於 它 不 像 任 何 一 个 人 体 器 官 ， 它 长 得 根 本 就 像 一 个 人 。 在 花 旗 参 原 产 地 ， 美 国 伊 洛 魁 部 落 的 语 言 裏 ， 人 参 叫 做 G a r e n t O g u e n ， 意 思 就 是 “ 像 人 ” 。 太 平 洋 两 岸 的 人 都 发 现 它 不 止 形 体 像 人 ， 甚 至 还 是 一 种 介 乎 植 物 和 动 物 之 间 的 仙 灵 般 的 存 在 。 从 东 北 长 白 山 到 北 卡 罗 来 纳 州 ， 到 处 都 有 人 参 会 移 动 的 传 统 。 你 今 天 发 现 了 一 株 ， 明 天 它 就 神 奇 地 消 失 了 。 而 昨 天 松 林 裏 的 一 片 空 地 ， 今 天 却 莫 名 其 妙 地 长 了 一 株 壮 大 高 龄 的 人 参 出 来 。 根 据 植 物 学 家 的 说 法 ， 人 参 是 种 懂 得 假 死 休 眠 的 植 物 ， 能 够 躲 藏 在 地 下 好 几 年 ， 等 到 附 近 猎 参 热 潮 过 了 之 后 ， 再 重 新 冒 头 。 可 是 它 能 行 动 得 这 麼 迅 速 吗 ？ 以 前 东 北 的 采 参 人 总 怕 人 参 会 逃 跑 ， 一 看 到 它 就 要 恭 谨 地 弯 下 身 子 ， 向 它 解 释 自 己 是 好 人 。 北 美 印 第 安 人 则 相 信 只 有 人 格 高 尚 的 人 才 有 资 格 采 参 ， 在 那 裏 挖 了 一 棵 就 要 在 原 处 种 回 种 子 和 贡 品 ， 向 它 表 示 敬 意 。 我 真 的 不 知 道 刘 翔 究 竟 能 不 能 吃 人 参 ， 但 是 我 还 记 得 小 时 候 在 一 家 中 药 行 裏 看 见 一 株 人 参 的 情 景 。 它 巨 大 得 像 个 小 孩 ， 被 人 用 红 线 绑 住 手 脚 ， 捆 在 一 块 包 了 黄 丝 布 的 板 上 ， 在 光 线 幽 微 的 玻 璃 柜 子 裏 沉 默 地 面 对 著 我 。 那 裏 头 好 像 真 有 点 甚 麼 ， 一 种 来 自 地 底 的 ， 不 能 言 传 的 生 命 感 受 。 听 说 采 参 人 若 是 在 夜 晚 的 树 林 外 扎 营 或 者 露 宿 ， 不 时 可 以 听 见 密 林 深 处 传 来 一 阵 阵 尖 叫 声 ， 他 们 说 那 是 人 参 的 尖 叫 。 全 文 共 1 2 7 9 字 原 文 复 制 链 接 毒 蘑 菇 一 篇 文 字 本 站 链 接 站 长 微 博 吐 槽 | 留 言 数 据 添 加 G i t H u b 友 情 链 接 站 搜 搜 小 度 鱼 独 立 开 发 者 什 么 值 得 读 学 渣 新 媒 体 导 航 黑 点 导 航 燕 十 三 毒 蘑 菇 配 色 松 鼠 云 办 公 帮 帮 阅 读 链 理 想 青 年 实 验 室 小 呆 导 航 2 4 k 导 航 一 篇 文 字 A P P 不 死 鸟 阿 酷 导 航 笔 点 A c g T a b 拓 扑 导 航 J O Y 1 2 7 乐 链 网 只 读 筑 益 导 航 龙 猫 网 创 造 者 日 报 林 熊 熊 的 小 站 努 力 向 前 短 文 内 容 都 是 收 集 于 网 上 ， 上 学 时 语 文 试 卷 上 总 有 很 多 很 有 意 思 的 短 文 ， 常 常 阅 读 一 下 总 是 好 的 。 如 有 问 题 请 联 系 站 长 及 时 调 整 / 删 除 。 Q Q ： 2 9 7 8 9 6 8 5 6 0 子 站 点 一 篇 文 字 内 容 添 加 / 删 除 毒 蘑 菇 配 色 毒 蘑 菇 搜 索 毒 蘑 菇 博 客 毒 蘑 菇 变 量 访 问 统 计 4 7 8 2 0 6 蜀 I C P 备 1 9 0 4 0 9 3 0 号 川 公 网 安 备 5 1 0 1 0 7 0 2 0 0 1 7 0 8 号 始 于 2 0 1 9 年 1 2 月 的 这 次 旅 行 ， 还 未 曾 看 到 终 点 ！

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